Mic dejun cu branza Provolone

 Am gasit la LIDL in saptamana italiana,aceasta branza,auzisem de ea cand eram in Italia la copii dar eu cum nu prea sunt "prietena"cu branzeturile,nu am fost curioasa dar acum chiar am fost!
AVEM NEVOIE DE
200g branza Provolone cu oregano
paine prajita
rosii
CUM SE PROCEDEAZA
Branza cumparata,este intr-o folie tiplata si pusa intr-un mic vas din ceramica
Se scoate branza din tipla,se pune inapoi in micul vas,apoi la cuptor pana se topeste,se lasa in jur de 10min la 180de grade
In acest timp,se prajesc cateva felii de paine,nu multe pentru ca branza-i putina,2-3felii  sunt suficiente si se taie in sferturi si cateva rosii cherry sau alte rosii taiate cubulete,ca la bruschete
 
Dupa ce branza s-a topit,se scoate vasul,se pune pe un platou pentru ca frige apoi cu un cutit se pune branza pe paine prajita,deasupra rosii si asa se mananca
 
Painea daca sunt felii mari,se taie in bucati mai mici pentru ca branza se intareste foarte repede
 
Acum va spun ca daca-i stiam gustul,cumparam 2-3 avand si un pret acceptabil,pentru ca are un gust senzational,niciodata nu mi-am imaginat ca o branza sa fie atat de buna
Pofta buna!





0

Creier pane

 De mult nu am mai facut asa ceva,ultima data cand l-am facut,l-am mancat cu dulceata de ardei iuti si a fost super bun!
AVEM NEVOIE DE
1kg creier de porc
sare
oua
3 catei de usturoi
putin cimbru
2-3linguri faina
ulei pentru prajit
CUM SE PROCEDEAZA
Creierul spalat,il pui intr-un vas cu apa si sare care fierbe pe foc iar dupa 5minute il scoti
 



In castron bati ouale,adaugi putina sare,putin cimbru,usturoiul bine pisat,faina si amesteci bine iar daca este groasa compozitia,adaugi putina apa minerala,consistenta trebuie sa fie putin mai groasa decat aluatul de clatite
La final,treci fiecare bucata de creier prin acest aluat si-l pui in uleiul incins
In tigaie,sa fie ulei mai mult decat la orice alte prajeli,pentru ca nu trebuie sa atinga fundul de la tigaie
Dupa ce s-au rumenit pe ambele parti,le scoti in farfurie pe hartie de bucatarie
Toate persoanele care au facut creier pane,stiu probabil ca oricat am vrea,nici o bucata nu ramane intreaga iar la final in vas raman multe bucatele mici si acum va spun ce am facut eu cu ele
In amestecul de oua am pus toate bucatelele,am amestecat bine cu o lingura
apoi tot cu lingura,am luat din compozitie si am pus-o in ulei,am presat putin deasupra si astfel s-au format niste turtite
Dupa ce s-au rumenit,le-am scos tot pe hartie de bucatarie cum se vede in poza de mai sus
Dupa ce am terminat de prajit,am facut o garnitura mai altfel,in uleiul ramas,am prajit rondele de cartofi taiate mai subtiri sa fie crocante si dupa ce s-au prajit,le scot si pe ele pe hartie
Acest creier pane se serveste alaturi de cartofi si intr-un bol dulceata de ardei iuti,incercati nu veti regreta!
sau pur si simplu cu lamaie
Sunt multe alte metode de a fi mancat,fiecare cum vrea si ce vrea
Pofta buna!









0

Salata cu piept de pui si avocado

Ne plac mult salatele cu avocado,sunt gustoase si sanatoase!
AVEM NEVOIE DE
1cutie boabe de porumb
1cutie cu naut alb
1cutie cu naut negru
2fire de ceapa verde
3avocado
1piept de pui
50g branza tofu
5-6 rosii cherry
100g iaurt grecesc
sare dupa gust
1lingura ulei de masline
CUM SE PROCEDEAZA
Pieptul de pui feliat,il pui pe grill,dupa ce s-a rumenit pe ambele parti,scoti pe farfurie si in loc pui branza taiata cubulete iar dupa ce s-au facut le adaugi pe farfurie
in castron,rastorni boabele de porumb scurse,clatite sub jet de apa rece,cutiile cu naut de asemenea
Adaugi apoi rosiile taiate jumatati sau sferturi,cubuletele de branza
Mai adaugi pieptul taiat suvite,pulpa de la 2 avocado taiata semisfera
apoi ceapa taiata marunt,iaurtul si amesteci bine totul
Potrivesti de gust,amesteci cu putin ulei de masline si la final servesti ornata deasupra cu felii de avocado si frunze de ceapa taiate oblic
Pofta buna!






 

0

Tort cu fistic si ciocolata

 Era o zi mohorata si daca eram si eu nu prea binedispusa,m-am apucat sa fac un desert care mie-mi place foarte mult cand e vorba de fistic!
AVEM NEVOIE DE
BLAT
200g biscuiti cu cacao
100g unt topit
CREMA
500g branza Mascarpone
100g ciocolata neagra
100g crema de fistic
10g gelatina
350ml frisca lichida indulcita
granule de fistic pentru ornat
CUM SE PROCEDEAZA
Pasezi bine biscuitii iar la final amesteci cu untul topit,rastorni in interiorul inelului scos de la forma de copt si pus pe un platou,presezi bine iar cand s-a format blatul,lasi deoparte
Pui in robot Mascarpone,adaugi frisca rece de la frigider,mixezi bine apoi rezultatul imparti in doua boluri

Intr-unul amesteci cu crema de fistic,amesteci bine iar la final adaugi jumatate din gelatina hidratata si topita pe bain marie
iar in altul mesteci cu ciocolata topita pe bain marie si la final restul de gelatina amestecand bine
Peste b;at,pui crema de fistic,nivelezi suprafata,
deasupra usor crema de ciocolata,nivelezi si lasi la frigider pana a doua zi
A doua zi,scoti inelul cu grija,trecand cu un cutit de jur imprejur si la final ornezi dupa imaginatie
Lasi la frigider pana in momentul servirii
Tai si pui pe farfurie
Pofta buna si sa va fie de folos!










0

Placinta cu chefir de casa

Am postat aici cu ceva timp in urma,cum se face chefirul de casa cu granule de chefir,ei bine este atat de bun incat nu ma indur ca sa intrerup pregatirea lui si mi-a venit o idee sa strang chefirul intr-o sticla si dupa ce s-a umplut,sa fac ceva cu el iar acel ceva,mai bun decat placinta nu cred ca este.
AVEM NEVOIE DE
1pachet foi de placinta
800g chefir de casa
2linguri zahar
putina sare
8oua
arome
2linguri smantana fermentata(optional)
2linguri gris
100g unt topit
50g stafide
5-6linguri coniac
GLAZURA
3oua
2linguri smantana
CUM SE PREGATESTE
Intr-un castron,bati ouale cu sare, zahar si coaja de lamaie adaugi chefirul,smantana,grisul apoi lasi deoparte
 
In tava unsa cu unt topit,pui cate o foaie de placinta,jumatate sa ramana peste marginile tavii,pe fund pui o foaie impaturita cat sa-l acopere apoi ungi cu unt cu pensula,
In interior pui cateva polonice cu umplutura,depinde cat de mare e polonicul,eu pun 5cu polonicul care se vede
Dupa ce ai nivelat umplutura,presari deasupra stafide care in prealabil,au stat intr-un bol cu coniac
 
Acoperi cu alta foaie la fel impaturita cat sa acopere umplutura,ungi cu unt si din nou pui umplutura si stafide
Dupa ce ai terminat,ultimul strat fiind umplutura,ridici jumatatile de foi si le asezi peste umplutura,le ungi cu unt,acoperi cu o alta foaie sa arate frumos,bati ouale si amesteci cu smantana si rastorni deasupra
Eu am folosit un vas rotund pentru ca-mi place mai mult rezultatul final
La cuptor va sta 40minute la 180de grade
 
Dupa ce s-a racit putin,rastorni pe platou,pudrezi sau nu,apoi tai si servesti,mie-mi place calda spre fierbinte s-o mananc,imi aduce aminte de placintaria de la noi,unde se manca cea mai buna placinta
 
Pentru cine doreste reteta de la chefir daca mai sunt persoane care nu au vazut,la final voi pune link
 
Sa va fie de folos!
Chefir facut de casa,reteta este AICI









 

0

Gogosi cu dovleac

Am facut pana acum,tot felul de retete de gogosi dar aceasta le-a intrecut pe toate,pufoase,aromate iar aceasta pufosenie se pastreaza si dupa 3-4zile daca mai ramane una macar!!
Intr-un cuvant,sunt senzationale!!
AVEM NEVOIE DE
1cana cu piure de dovleac copt
2oua
1plic drojdie uscata
1pahar vin dulce,rosu daca se poate
1lingurita rasa cu sare
10-12linguri faina
coaja rasa de lamaie si portocala
ulei pentru prajit
CUM SE PROCEDEAZA
Mai intai coci in cuptor in tava pe hartie 2-3felii de dovleac,dupa ce s-au copt si racit,cureti coaja uscata iar miezul il pasezi in blender,apoi umpli o cana cu piureul obtinut iar ce ramane il pui intr-o punga la congelator pentru alte gogosi
Intr-un castron bati ouale,adaugi restul ingredientelor inclusiv dovleacul si omogenizezi totul bine
Faina se pune mai mult de 12linguri sau mai putin,in functie ce marimea canii cu dovleac si de asemenea,marimea paharului cu vin,aici va spun ca nu are importanta marimea,puteti folosi orice cana si pahar,pentru ca la final se regleaza din faina,de aceea nu trebuie pusa faina toata odata ci cate putin amestecand mereu,pana rezulta un aluat putin mai moale,bun de luat cu lingura
La final,acoperi castronul si lasi sa creasca
Dupa ce si-a dublat volumul,pui un vas cu 3cani cu ulei pe foc apoi cu o lingura inmuiata in ulei,iei din aluat si pui in uleiul incins,dai focul mic si astepti sa se rumeneasca intorcandu-le pe ambele parti
Dupa ce s-au rumenit,cu un cleste le scoti pe hartie de bucatarie iar aici va dezvalui un secret,poate stiti,poate nu
Atunci cand luati cu clestele o gogoasa si vi se pare ca este grea,sa stiti ca nu este coapta la interior si mai trebuie lasata,asta inseamna ca din intamplare,gogoasa respectiva a avut aluat mai mult decat restul
Dupa ce le-ai copt pe toate,le pudrezi cu zahar si le pui pe platou
Pofta buna si sa va fie de folos!







 

0

Chec cu mascarpone

 Va recomand un chec simplu,usor de pregatit,un gust si o pufosenie de invidiat!
AVEM NEVOIE DE
3oua
150g zahar
200g faina
1lingurita praf de copt
250g branza Mascarpone
50ml ulei
1lingura cacao
1lingura cu pesmet
esenta de rom
granule de fistic sa ce aveti
CUM SE PROCEDEAZA
Bati albusurile spuma tare cu un praf de sare si zahar apoi lasi deoparte
Galbenusurile frecate cu ulei cate putin,apoi mascarpone,dupa omogenizare amesteci usor cu albusurile
 
apoi faina cernuta cu praful de copt si amesteci totul bine
Rastorni in forma de guguluf unsa si tapetata cu pesmet jumatate din compozitie
Aluatul fiind putin mai gros decat alte retete de chec,eu am pus cu lingura
In restul aluatului ramas,amesteci cu cacao si esenta de rom iar dupa omogenizare,tot cu lingura pui deasupra
 
deasupra presari cu ce are fiecare sau nu,asta este optional apoi la cuptor va sta 40minute de 180de grade
 
Dupa ce s-a racit putin in forma,rastorni pe un platou,pudrezi cu zahar,apoi tai
Pui pe farfurie si servesti
 
Sa va fie de folos!
 










0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate

LaFemme